Зимняя картофельная запеканка из моего детства
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 10 ингр.
Блюдо ~558 г · 1009 ккал · Б 63г · Ж 66г · У 42г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 110 | — | 164 | 3 | 8 | 22 |
| фарш готовый говяжий 500 | 10 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| твердый сыр | 100 | — | 392 | 36 | 26 | 3 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| черный молотый перец по вкусу | 0 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 14 | 1 ст. ложка | — | — | — | — |
| масло растительное рафинированное для смазывания формы 7-8 мл | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| яйцо для смазки | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| веточки любой зелени (на ваш вкус) для украшения 2-3 шт | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 558 | 1009 | 63 | 66 | 42 |
Шаги
- Очищенный картофель разрезаем на части. Заливаем водой. Добавляем немного соли и ставим вариться до готовности.
- В говяжий фарш добавляем мелко порезанный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо все перемешиваем.
- Делаем из отварного картофеля пюре и даем немного остыть. Добавляем 2 яйца, немного соли и перца. Хорошо все перемешиваем.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно 1/2 части картофельного пюре, сверху - говяжий фарш, а наверх - снова оставшееся картофельное пюре.
- Трем сыр на терке, сверху посыпаем им нашу запеканку.
- Взбиваем 1 яйцо и смазываем им сверху запеканку, чтобы получилась аппетитная корочка.
- Ставим нашу форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (лучше на решетку) и выпекаем до готовности примерно минут 20-25.
- Вынимаем, остужаем. Сверху украшаем любой зеленью и едим с воспоминаниями о детстве!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.