Порция ~9 г · 42 ккал · Б 1г · Ж 3г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шоколад белый | 300 | — | 1617 | 18 | 96 | 178 |
| сливки 35% | 100 | — | 337 | 3 | 35 | 3 |
| чай матча сухой | 15 | — | 47 | 4 | 0 | 8 |
| молоко сгущённое с сахаром | 5 | — | 16 | 0 | 0 | 3 |
| масло сливочное | 5 | — | 37 | 0 | 4 | 0 |
| сироп глюкозный | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| чай матча сухой для обсыпки | 20 | — | 62 | 5 | 0 | 10 |
| На порцию | 9 | 42 | 1 | 3 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Белый шоколад порубите на маленькие кусочки.
- [0:05–0:15] Остальные ингредиенты (кроме матча для обсыпки) подогрейте на водяной бане до полного их растворения и смешения (50–60°C). Растопите шоколад в получившейся массе, размешивая мягкими круговыми движениями от центра к краям до получения гладкой глянцевой однородной массы.
- [0:15–0:25] Переместите живой шоколад в кондитерскую рамку 20–22 см, постелив пергамент.
- [0:25–12:25] Оставьте в холодильнике на 12 часов.
- [12:25–12:35] Разрежьте на кубики со стороной 2 см и обсыпьте чаем матча. Храните в холодильнике.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.