Порция ~200 г · 465 ккал · Б 15г · Ж 31г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль белая сухая | 500 | — | 985 | 44 | 41 | 114 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| грецкий орех | 75 | — | 491 | 11 | 49 | 10 |
| чеснок | 12 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| кинза | 50 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| уксус белый винный | 40 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кориандр семена | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| чабер садовый сушёный | 4 | — | 11 | 0 | 0 | 3 |
| уцхо-сунели | 2 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 200 | 465 | 15 | 31 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:45] Белую фасоль отварить до полной готовности, откинуть на дуршлаг, отвар сохранить. Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Растительное масло разогреть в сковороде, положить нашинкованный лук и обжаривать на среднем огне 2 минуты.
- [0:45–1:00] Добавить в сковороду отварную фасоль и обжаривать всё вместе 5 минут, помешивая. Половину фасоли отложить на тарелку, быстро размять вилкой и вернуть в сковороду. Перемешать.
- [1:00–1:30] Добавить в сковороду кориандр, чабер, уцхо-сунели и уксус. Разбавить фасоль отваром до консистенции супа. Очистить и раздавить чеснок чесночным прессом, кинзу вымыть, измельчить. Прогревать фасоль на медленном огне, затем добавить чеснок и кинзу.
- [1:30–2:00] Приправить солью и чёрным перцем по вкусу, перемешать. Подавать горячим, посыпав крупно рубленными грецкими орехами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.