Желе из грейпфрута с сыром и розовым перцем

Рецепт блюда 'Желе из грейпфрута с сыром и розовым перцем'.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 7 ингр.

Десерт

Порция ~40 г · 128 ккал · Б 3г · Ж 1г · У 26г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
200 г сыра с голубой плесенью	10	—	35	2	3	0
2 ст. л. горошин розового перца	10	—	1	0	0	0
1 ст. л. апельсинового ликера	10	—	30	0	0	2
2 ст. л. сливок жирностью 20 %	10	—	18	0	2	0
2 больших розовых грейпфрута	10	—	4	0	0	1
сахар	100	—	387	0	0	100
30 г желатина	10	—	36	9	0	0
На порцию	40		128	3	1	26

Шаги

[0:00] Несколько горошин розового перца отложить для украшения, остальные раздавить пестиком или плоскостью ножа, затем крупно нарубить. Сливки, половину сахара и ликер смешать, добавить сыр и крупномолотый розовый перец, перемешать до однородности. Разделить получившуюся массу на 8 равных частей, четыре из них разложить по бокалам. Отставить в сторону. Из грейпфрутов выжать сок. Половину сока влить в сотейник, замочить в нем желатин на 5 мин. Затем поставить сотейник на слабый огонь, прогреть до полного растворения желатина, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить оставшийся сок и сахар. Размешать, дать остыть. Разлить поровну в бокалы с сырной массой, поставить их в холодильник до застывания желе. Когда желе застынет, выложить сверху оставшуюся сырную массу, вновь поставить в холодильник на 10 мин. Перед подачей украсить горошинами розового перца.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.