Жаркое с грибами и картошкой
Сытное вегетарианское жаркое из свежих лесных грибов и картофеля с луком и чесноком. Это комфортное блюдо подходит как для будничного стола, так и для праздничного ужина.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 25 мин🧂 8 ингр.
Порция ~429 г · 811 ккал · Б 10г · Ж 40г · У 110г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1200 | — | 1788 | 28 | 84 | 241 |
| грибы лесные | 1000 | — | 2640 | 24 | 125 | 380 |
| лук репчатый | 300 | — | 120 | 3 | 0 | 28 |
| чеснок | 25 | 5 | 37 | 2 | 0 | 8 |
| масло растительное рафинированное | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| укроп | 10 | 4 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 429 | 811 | 10 | 40 | 110 |
Шаги
- [0:00-0:10] Почистите лесные грибы, нарежьте и сложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену. Варите на слабом огне 10 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте.
- [0:10-0:15] Очистите картофель, разрежьте вдоль на четвертинки, затем поперек на небольшие ломтики. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- [0:15-0:20] Раздавите зубчики чеснока, очистите и измельчите.
- [0:20-0:30] В сковороде с толстым дном нагрейте растительное масло. Положите лук и жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте грибы. Жарьте, часто помешивая, на среднем огне примерно 10 минут.
- [0:30-0:37] Добавьте картофель и чеснок. Помешивая, жарьте 7 минут на среднем огне.
- [0:37-1:02] Закройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума. Томите до мягкости картофеля, примерно 25 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- [1:02-1:05] Порубите укроп. Посыпьте им жаркое перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.