Жаркое из курицы
Сытное блюдо из курицы со сметанным соусом, дополненное грибами, орехами и изюмом. Готовится в горшочках в духовке, создавая уютное и ароматное кушанье.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 11 ингр.
Порция ~501 г · 816 ккал · Б 62г · Ж 50г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1000 | — | 1190 | 214 | 31 | 0 |
| луковица | 240 | 2 | 34 | 2 | 0 | 7 |
| грецкий орех очищенный | 100 | — | 654 | 15 | 65 | 14 |
| изюм | 100 | — | 299 | 3 | 1 | 80 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| шампиньон | 100 | — | 80 | 3 | 4 | 5 |
| сметана | 400 | — | 632 | 11 | 60 | 12 |
| сливочное масло для соуса | 15 | — | 112 | 0 | 12 | 0 |
| мука | 10 | — | 34 | 1 | 0 | 7 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 501 | 816 | 62 | 50 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:20] Разрубьте курицу на 8 кусков, посолите и поперчите. Разогрейте 30 г сливочного масла в сковороде и обжарьте куски курицы с обеих сторон до золотистого цвета. Нарежьте лук полукольцами, грибы соломкой. Обжарьте лук и грибы в отдельной сковороде 7 минут, помешивая. Обжарьте орехи на сухой сковороде 3 минуты, затем измельчите. Промойте и обсушите изюм.
- [0:20–0:30] Приготовьте соус: в сотейнике растопите 15 г сливочного масла, добавьте муку и обжарьте 3 минуты, помешивая. Постепенно, не переставая помешивать, влейте сметану и прогрейте 1 минуту на слабом огне.
- [0:30–0:55] Разогрейте духовку до 180 °С. Разложите курицу в горшочки, распределите по ним изюм, грибы, лук и орехи. Залейте сметанным соусом. Поставьте в духовку и тушите 20–25 минут при 180 °С до полной готовности.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.