Жареный спринг-ролл с фасолью Маш
Хрустящие рисовые рулеты со спелым авокадо, помидорами, огурцом, салатом и варёной зелёной фасолью, обжаренные до золотистого цвета.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~174 г · 204 ккал · Б 10г · Ж 11г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль маш зелёная | 150 | — | 255 | 11 | 12 | 28 |
| помидор | 360 | 3 шт. | 65 | 3 | 1 | 14 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| авокадо | 150 | 1 шт. | 240 | 3 | 22 | 3 |
| листья салата | 50 | 5 шт. | 8 | 1 | 0 | 2 |
| креветки варёные очищенные | 150 | — | 206 | 40 | 3 | 2 |
| рисовая бумага | 20 | 4 листа | 66 | 1 | 0 | 15 |
| мука пшеничная | 30 | 4 ст. ложки | 103 | 3 | 0 | 23 |
| растительное масло для жарки | 30 | 2 ст. ложки | 270 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 174 | 204 | 10 | 11 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Промойте фасоль Маш холодной водой.
- [0:10–0:20] Залейте фасоль холодной водой в соотношении 1:5. Доведите до кипения на сильном огне.
- [0:20–0:30] Варите на сильном огне 10 минут, затем убавьте огонь и варите около 1 часа до готовности. Слейте воду и остудите фасоль.
- [0:15–0:35] Пока варится фасоль, подготовьте начинку. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, очистите и нарежьте кубиками. Нарежьте помидоры кубиками, огурец кубиками. Порвите листья салата руками, оставив 2 листа для украшения.
- [0:35–0:45] Смешайте авокадо, помидоры, огурец, салат и креветки (по желанию) в миске. Посолите и перемешайте.
- [0:45–1:00] В миску с тёплой водой кладите по одному листу рисовой бумаги на 15 секунд, затем обсушивайте на салфетке. В середину каждого листа выложите примерно 3–4 столовые ложки начинки и сформируйте роллы, плотно завёртывая края.
- [1:00–1:10] Обвалляйте роллы в муке. Обжаривайте в растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета (2–3 минуты на сторону). Подавайте с зеленью и соевым соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.