Жареный рис с имбирём и яйцом
Классический гарнир китайской кухни. Отварной длиннозерный рис подрумяивается с яйцом, сладким луком, имбирём и чесноком, приправляется соевым соусом.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~412 г · 454 ккал · Б 16г · Ж 15г · У 67г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соевый соус | 10 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| замороженный горошек | 45 | — | 35 | 2 | 0 | 6 |
| отварной рис индика | 200 | — | 486 | 18 | 9 | 87 |
| чёрный перец молотый свежемолотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| свежий имбирь | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| сладкая луковица | 480 | 4 | 154 | 4 | 0 | 36 |
| На порцию | 412 | 454 | 16 | 15 | 67 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук тонко нарезать, чеснок измельчить, имбирь очистить и натереть.
- [0:05–0:10] Масло разогреть в сковороде, добавить одновременно лук, чеснок и имбирь. Готовить, помешивая, 2 минуты на сильном огне.
- [0:10–0:15] Разбить в сковороду яйцо и готовить, быстро размешивая, пока оно не перемешается с остальными ингредиентами и слегка не схватится — буквально 10–20 секунд.
- [0:15–0:20] Добавить рис и горошек. Продолжать готовить 3–4 минуты, пока рис не прогреется.
- [0:20–0:25] Приправить соевым соусом (10 г) и чёрным молотым перцем. Подать с тушёными овощами, рыбой или курицей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.