Жареный миндаль в карамели
Хрустящий обработанный в карамели миндаль со сладким ванильным вкусом. Праздничное зимнее лакомство, напоминающее рождественские ярмарки.
🍽 6 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 4 ингр.
Порция ~68 г · 146 ккал · Б 2г · Ж 5г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| миндаль сырой | 200 | — | 340 | 12 | 30 | 12 |
| сахар-песок | 125 | — | 498 | 0 | 0 | 125 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| вода | 70 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 68 | 146 | 2 | 5 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:03] В стальную или медную сковороду влейте воду, всыпьте сахар-песок и ванильный сахар. Поставьте на сильный огонь и доведите сироп до кипения. Варите, пока весь сахар не растворится.
- [0:03–0:08] Всыпьте в сироп миндаль. Постоянно помешивая, продолжайте варить, пока вода не испарится, а миндаль не будет в сахаре. Снимите сковороду с огня и продолжайте перемешивать, пока сахар не станет сухим.
- [0:08–0:15] Снова поставьте сковороду на огонь и продолжайте жарить миндаль. Сахар начнет таять и карамелизоваться.
- [0:15–0:20] Когда миндаль готов, перекладывайте его на фольгу, распределяя орехи на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись в один комок.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.