Жареные вареные яйца со специями
Жареные вареные яйца со специями — восточное блюдо с насыщенным ароматом куркумы, зиры, корицы и имбиря, подрумяненные на топлёном масле с чесноком.
🍽 2 порц.⏱ 25 мин🧂 10 ингр.
Порция ~127 г · 295 ккал · Б 10г · Ж 25г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 200 | 3 | 282 | 19 | 19 | 9 |
| чеснок | 8 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| масло топлёное | 30 | — | 268 | 0 | 30 | 0 |
| куркума | 1.6 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зира | 3 | — | 11 | 1 | 1 | 1 |
| корица молотая | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь молотый | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| перец красный молотый | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 127 | 295 | 10 | 25 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:10] Яйца поместите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут.
- [0:10–0:12] Воду слейте, яйца охладите проточной водой и очистите. Зубчики чеснока очистите и раздавите крупной стороной ножа, затем порубите.
- [0:12–0:13] В сковороде нагрейте топленое масло, положите чеснок и все специи — куркуму, зиру, корицу, имбирь молотый, красный и чёрный перец. Жарьте на среднем огне 10 секунд.
- [0:13–0:15] Яйца разрежьте вдоль пополам. Выложите в сковороду с душистым маслом желтком вниз и жарьте 2,5 минуты.
- [0:15–0:17] Переверните яйца лопаточкой. Жарьте еще 1,5–2 минуты.
- [0:17–0:19] Снимите жареные вареные яйца со специями с огня и посолите по вкусу. Подавайте, например, с отварным рисом, дополнив свежими овощами по вкусу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.