Рыбные палочки из трески в панировке
Хрустящие рыбные палочки из филе трески, обжаренные в панировке. Подаются горячими с овощами, но их также можно есть и холодными.
🍽 2 порц.⏱ 30 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~463 г · 736 ккал · Б 44г · Ж 34г · У 61г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе трески | 300 | — | 234 | 53 | 2 | 0 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| панировочные сухари | 150 | — | 150 | 6 | 2 | 27 |
| мука | 120 | — | 410 | 12 | 1 | 83 |
| морковь | 75 | 1 шт. | 31 | 1 | 0 | 7 |
| огурец | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| оливковое масло | 51 | 3 ст. ложки | 451 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 8 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | по вкусу | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 463 | 736 | 44 | 34 | 61 |
Шаги
- [0:00–0:05] Обсушите филе трески бумажными полотенцами и нарежьте рыбу полосками шириной 2–2,5 см.
- [0:05–0:10] Всыпьте в одну тарелку муку и добавьте соль и перец. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари, а в третьей тарелке взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
- [0:10–0:15] Обваляйте ломтики рыбы в муке, обмакните в яйца и запанируйте в сухарях. Слегка прижмите панировку к рыбе.
- [0:15–0:45] Разложите рыбные палочки на разделочной доске в 1 слой, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 мин.
- [0:45–0:47] В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, 1 мин.
- [0:47–0:55] Разложите рыбные палочки, оставляя между ними свободное пространство, и жарьте по 2 мин с каждой стороны.
- [0:55–0:58] Ножом для чистки овощей нарежьте морковь и огурец длинными лентами.
- [0:58–0:45] Разложите рыбные палочки в тарелки, добавьте овощи и сразу подавайте к столу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.