Жареные пирожки с капустой на сковороде
Жареные пирожки с капустой и кинзой на сковороде. Подавайте горячими со сметаной.
🍽 12 порц.⏱ 45 мин🧂 8 ингр.
Порция ~115 г · 301 ккал · Б 4г · Ж 22г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто дрожжевое сдобное | 500 | — | 1450 | 35 | 40 | 240 |
| капуста белокочанная | 500 | — | 125 | 7 | 1 | 29 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| кинза | 70 | — | 16 | 2 | 0 | 3 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло для жарки | 200 | — | 1798 | 0 | 200 | 0 |
| На порцию | 115 | 301 | 4 | 22 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лук нарежьте полукольцами. Нагрейте 20 г растительного масла в сковороде и обжаривайте лук 5 минут до мягкости. Посолите и поперчите.
- [0:10–0:20] Добавьте нашинкованную капусту. Готовьте 7–8 минут. За 1–2 минуты до конца приготовления добавьте мелко нарезанную кинзу.
- [0:20–0:35] Тесто разделите на 3–4 части. Каждую скатайте в «колбаску» и нарежьте на равные по весу кусочки. Остальное тесто держите под полотенцем.
- [0:35–0:50] Раскатайте каждый кусочек в лепешку толщиной 5–7 мм. Положите на середину каждой лепешки начинку. Защипните пирожки, чтобы получились «лодочки». Выложите на стол, присыпанный мукой.
- [0:50–1:05] В глубокой сковороде разогрейте 200 мл растительного масла (слоем 2–3 см). Обжаривайте пирожки на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- [1:05–1:15] Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайте теплыми или холодными.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.