Жареные кабачки со сметаной и чесноком
Кабачки, обжаренные на топлёном масле до золотистой корочки и поданные со сметанным соусом с чесноком. Простое и вкусное блюдо, которое можно готовить круглый год.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~309 г · 126 ккал · Б 3г · Ж 6г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 1000 | — | 240 | 6 | 3 | 46 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| сметана 25% | 200 | — | 70 | 4 | 3 | 6 |
| масло топлёное | 20 | — | 178 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 309 | 126 | 3 | 6 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите чеснок и пропустите через пресс прямо в сметану. Чуть-чуть посолите, перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.
- [0:05–0:10] Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1 см. Подготовьте толстостенную посуду для подачи (керамическую форму или широкий горшок).
- [0:10–0:30] На сковороду выложите кусочек топлёного масла. Как только оно нагреется, кладите кабачки в один слой (не перегружайте сковороду). Обжаривайте только до румяной корочки с каждой стороны — по 40 секунд с каждой стороны. Выкладывайте обжаренные кабачки в подготовленную посуду для подачи, сразу присаливайте.
- [0:30–0:35] Когда все кабачки готовы, выложите сметану сверху и оставьте под крышкой на пару минут. Теперь подавайте горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.