Жареные кабачки с сыром пармезан
Хрустящие жареные кабачки, посыпанные тертым сыром пармезан и кедровыми орехами. Простое и вкусное блюдо, готовится всего 30 минут.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~217 г · 256 ккал · Б 7г · Ж 21г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 600 | 2 шт. | 144 | 4 | 2 | 28 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| масло оливковое | 17 | 1 ст. ложка | 150 | 0 | 17 | 0 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| лимон | 50 | 0 | 15 | 1 | 0 | 5 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| кедровые орехи | 50 | 2 ст. ложки | 337 | 7 | 34 | 7 |
| соль | 2 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 217 | 256 | 7 | 21 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте кабачки. Если они маленькие, молодые, то кожица у них нежная, и срезать ее нет необходимости, как и удалять семена. В противном случае оставьте только плотную мякоть. Нарежьте кабачки тонкой соломкой.
- [0:05–0:10] Белую луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сыр пармезан натрите. Кедровые орешки насыпьте на сухую сковороду и подрумяньте. Следите, чтобы они не подгорели.
- [0:10–0:20] Поставьте на средний огонь сковороду большого диаметра (24–26 см). Добавьте сливочное и оливковое масло. Когда они нагреются, положите кабачки и белый лук. Жарьте примерно 10 минут, чтобы овощи подрумянились, но остались хрустящими.
- [0:20–0:25] Посолите кабачки с луком, сбрызните лимонным соком. Перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите по порционным тарелкам, посыпьте сыром пармезан и кедровыми орешками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.