Жареные кабачки с паприкой
Кабачки, нарезанные соломкой и обваленные в панировке, обжарены до хрустящей корочки. Паприка придаёт им яркий вкус и аромат.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 8 ингр.
Порция ~282 г · 444 ккал · Б 14г · Ж 10г · У 75г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 600 | — | 144 | 4 | 2 | 28 |
| яйцо куриное | 86 | — | 121 | 8 | 8 | 4 |
| мука пшеничная | 150 | — | 513 | 14 | 2 | 112 |
| панировочные сухари | 200 | — | 790 | 27 | 11 | 144 |
| растительное масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 20 | — | 58 | 3 | 3 | 11 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сметана 25% | 50 | — | 18 | 1 | 1 | 2 |
| На порцию | 282 | 444 | 14 | 10 | 75 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте смесь для панировки кабачков. В одной глубокой тарелке или миске смешайте муку, паприку и немного соли. В другой взбейте яйца с щепоткой соли. В третью насыпьте панировочные сухари.
- [0:05–0:15] Нарежьте кабачки брусочками как для картофеля фри. Партиями обваливайте кабачки в мучной смеси, затем в яйце, затем в панировочных сухарях, каждый раз стряхивая лишнее.
- [0:15–0:20] В большой сковороде разогрейте растительное масло так, чтобы оно закрыло дно слоем глубиной 1 см.
- [0:20–0:30] На сильном огне партиями обжаривайте кабачки до румяной корочки со всех сторон. Готовые кабачки слегка солите. Подавайте горячими со сметаной.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.