Жареная тыква сладкая

Простое и вкусное блюдо — хрустящие ломтики тыквы с корицей. Работает как лёгкий перекус, диетический десерт или сладкая закуска.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Выберите тыкву сорта мускатная или другую столовую сладкую с ярко-оранжевой мякотью. Вымойте её, очистите от кожуры и семян, взвесьте мякоть (на 4 порции нужно 600 г). Нарежьте мякоть крупными ломтиками толщиной не менее 5 мм.
2. [0:05-0:10] В глубокой тарелке смешайте муку и молотую корицу. Поставьте на огонь большую сковороду диаметром около 28 см. Влейте растительное масло и хорошо нагрейте его.
3. [0:10-0:17] Ломтики тыквы обваляйте в ароматной мучной смеси. Положите часть в сковороду. Обжарьте на небольшом огне с одной стороны примерно 3 минуты, чтобы образовалась лёгкая корочка.
4. [0:17-0:20] Переверните ломтики лопаткой. Жарьте еще примерно столько же. Выложите на тарелку, выстланную двумя слоями бумажных полотенец. Держите до подачи в тёплом месте.
5. [0:20-1:00] Таким же образом приготовьте оставшиеся ломтики тыквы. На стол подавайте, полив медом, кленовым сиропом или любым вареньем. Если тыква рассматривается как закуска, дополните её измельчённым сыром.