Жареная свёкла
Лёгкий и ароматный гарнир из свёклы с луком, чесноком, яблочным уксусом и петрушкой. Лучше всего подавать к мясу или птице.
🍽 1 порц.⏱ 45 мин приготовление🧂 9 ингр.
Блюдо ~814 г · 947 ккал · Б 12г · Ж 70г · У 73г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 600 | — | 258 | 10 | 1 | 53 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 12 | 2 зубчика | 16 | 1 | 0 | 4 |
| растительное масло | 68 | 4 ст. ложки | 601 | 0 | 68 | 0 |
| яблочный уксус | 7 | 1 ст. ложка | 2 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 15 | 2 веточки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 5 | по вкусу | 20 | 0 | 0 | 5 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 814 | 947 | 12 | 70 | 73 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите свёклу, вымойте её и нарежьте сначала тонкими пластинами, затем соломкой. При желании используйте тёрку для корейской моркови.
- [0:05–0:10] Очистите лук и нарежьте полукольцами. Мелко порубите чеснок. Поставьте на средний огонь большую тяжёлую сковороду и нагрейте в ней растительное масло.
- [0:10–0:35] Добавьте лук в сковороду и прогревайте его на слабом огне, не давая подрумяниться. Лук должен стать прозрачным. Затем выложите свёклу и жарьте на слабом огне, периодически перемешивая, около 25 минут.
- [0:35–0:45] Добавьте чеснок и перемешайте. Влейте яблочный уксус, попробуйте и отрегулируйте вкус солью, сахаром и молотым перцем. Жарьте, помешивая, 10 минут.
- [0:45–0:45] Оборвите листочки петрушки со стеблей и мелко нарежьте. Разложите свёклу по тарелкам, посыпьте зеленью и подайте на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.