Жареная пекинская капуста
Необычное блюдо из пекинской капусты с луком, чесноком и помидорами. Овощи готовятся быстро, и блюдо можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~550 г · 264 ккал · Б 6г · Ж 18г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста пекинская | 600 | — | 96 | 7 | 1 | 12 |
| помидор | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 12 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 550 | 264 | 6 | 18 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:10] Снимите верхние листья с кочана пекинской капусты. Вырежьте кочерыжку. Удалите жёсткие части листьев около неё. Нарежьте капусту крупными квадратиками.
- [0:10–0:15] Очистите лук и чеснок, порубите мелко. Вырежьте у помидоров основания плодоножки. Нарежьте помидоры дольками или крупными ломтиками.
- [0:15–0:25] Поставьте сковороду диаметром 24–26 см на умеренный огонь. Влейте масло и нагрейте его. Добавьте лук и чеснок, слегка подрумяньте, часто перемешивая, чтобы овощи не пригорели.
- [0:25–0:35] Выложите капусту в сковороду. Жарьте примерно 7 минут, уменьшив огонь до слабого. Перемешивайте, чтобы капуста прожарилась и стала мягкой.
- [0:35–0:45] Добавьте помидоры. Приправьте солью и перцем. Перемешайте. Жарьте на среднем огне ещё 5 минут. Перед подачей посыпьте измельчённой зеленью, если желаете.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.