Жареная кукуруза с розмарином

Золотистая жареная кукуруза с ароматом розмарина, чеснока и сливочного масла — отличный гарнир к стейку и самостоятельная закуска.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] С кукурузных початков удалить обвёртки из листьев и волокна. Отрезать торчащий стебель и разрезать или поломать каждый початок на 3–4 части. Поместить кусочки в кастрюню и залить кипятком.
2. [0:05–0:35] Когда вода закипит, хорошо посолить и варить кукурузу на умеренном огне в течение 20–30 минут до полуготовности. Выложить кукурузу шумовкой или щипцами в дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. [0:35–0:37] Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, сильно нажав ладонью. Удалить шкурки. Разогреть вместительную сковороду с оливковым маслом и бросить в неё зубчики чеснока.
4. [0:37–0:45] Через полминуты, когда пойдёт ощутимый аромат, загрузить в сковороду кусочки кукурузных початков и начать обжаривать их со всех сторон. Когда чеснок почернеет, вынуть его из сковороды и выбросить. Добавить нарезанные веточки розмарина и обжаривать кукурузу ещё около 7 минут на среднем огне, периодически поворачивая кусочки.
5. [0:45–0:50] Добавить сливочное масло, дать ему растопиться и обжаривать кукурузу ещё пару минут до золотисто-коричневого румянца.