Жареная картошка с белыми грибами на сковороде

Сытное блюдо из жареного картофеля, белых грибов и лука. Белые грибы сначала отваривают, а затем соединяют с картофелем и доводят всё до готовности на сковороде.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Свежие белые грибы внимательно просмотрите, очистите от травы и земли. Отрежьте ножки и поскоблите их.
2. [0:30–0:35] Переложите грибы в кипящую, чуть подсоленную воду. Воды в кастрюле должно быть много.
3. [0:35–0:40] При кипении снимите пену и уберите всплывшие остатки мелкого мусора шумовкой.
4. [0:40–0:30] Варите грибы 25-30 минут при тихом кипении.
5. [0:40–0:50] Пока варятся грибы, вымойте картофель, очистите от кожуры и нарежьте длинными брусочками.
6. [0:50–0:55] Переложите картофель в разогретую сковороду с маслом и жарьте, помешивая, пока он не подрумянится.
7. [0:55–1:00] Когда грибы сварятся, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
8. [1:00–1:05] Когда вода стечет, нарежьте грибы не слишком крупными кусочками.
9. [1:05–1:10] Луковицу очистите и мелко нарежьте.
10. [1:10–1:13] Переложите лук в сковороду к картофелю и обжарьте до слегка золотистого оттенка 2-3 минуты.
11. [1:13–1:23] Добавьте нарезанные вареные грибы, перемешайте и жарьте ещё 10 минут.
12. [1:23–1:30] Посолите и поперчите блюдо по вкусу, аккуратно перемешайте.
13. [1:30–1:37] Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне еще 5-7 минут.
14. [1:37–1:40] Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.