Зелёный ёжик из изумрудного леса
Лёгкий салат из рукколы с грушей, сыром рикотта и кедровыми орехами на медово-лимонной заправке.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~335 г · 456 ккал · Б 9г · Ж 36г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салат руккола | 150 | — | 38 | 4 | 1 | 6 |
| сыр рикотта | 50 | — | 87 | 6 | 7 | 2 |
| мёд | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| орех кедровый | 50 | — | 337 | 7 | 34 | 7 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| груша | 360 | 2 шт. | 151 | 1 | 1 | 40 |
| На порцию | 335 | 456 | 9 | 36 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовьте заправку: возьмите 3 столовые ложки лимонного сока, добавьте мёд и хорошо перемешайте.
- [0:05–0:08] Добавьте 30 мл растительного масла и снова перемешайте. Регулируя вкус и консистенцию, вы можете убавить или прибавить количество масла, лимона или мёда.
- [0:08–0:12] Натрите грушу тонкими лепестками и замаринуйте в соусе.
- [0:12–0:15] В произвольном порядке раскладывайте листья салата на блюдо, заправляйте соусом-маринадом, сверху раскладывайте грушу. Распределите сыр рикотта и украсьте кедровыми орехами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.