Зеленый витаминный салат
Свежий витаминный салат из зеленых овощей, фруктов и орехов, заправленный оливковым маслом с чесноком и яблочным уксусом. Легкий и полезный вариант французского салата корн.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка🧂 14 ингр.
Порция ~225 г · 422 ккал · Б 9г · Ж 30г · У 30г
Салат· 675 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зеленое кислое яблоко | 180 | 1 шт. | 144 | 0 | 0 | 38 |
| фенхель | 80 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| стебель сельдерея | 150 | 1 шт. | 24 | 1 | 0 | 5 |
| салат корн | 100 | — | 130 | 4 | 6 | 15 |
| салат радичио | 25 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| белый изюм | 45 | 3 ст. ложки | 123 | 1 | 0 | 28 |
| миндаль жареный | 45 | 3 ст. ложки | 279 | 9 | 25 | 6 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| На порцию | 169 | 232 | 9 | 11 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте яблоко тонкими пластинками, нарежьте сельдерей и фенхель тонкими пластинами.
- [0:10–0:15] Выложите салат корн и радичио на блюдо. Расположите сверху нарезанные яблоко, сельдерей и фенхель слоями. Посыпьте промытым изюмом и слегка поджаренным миндалем. Нарежьте пармезан тонкими пластинками-хлопьями, выложите сверху. Приправьте свежемолотым черным перцем. Полейте заправкой.
Заправка· 223 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| оливковое масло | 75 | 5 ст. ложек | 663 | 0 | 75 | 0 |
| лук шалот | 120 | 1 шт. | 86 | 3 | 0 | 20 |
| чеснок | 4 | 1 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| яблочный уксус | 22.5 | 1.5 ст. ложки | 5 | 0 | 0 | 0 |
| черный свежемолотый перец | 0.5 | 0.25 ч. ложки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1.2 | 0.25 ч. ложки | — | — | — | — |
| На порцию | 56 | 190 | 1 | 19 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Мелко нарежьте лук шалот, мелко нарубите или натрите на терке чеснок (не используйте чеснокодавку). Выложите в баночку. Добавьте соль, перец, яблочный уксус и оливковое масло. Перемешайте потряхиванием.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.