Зеленый салат со стеклянной лапшой и жареными грибами

Легкий салат с хрустящей рисовой лапшой и обжаренными в панировке шампиньонами, заправленный чесночным майонезно-сливочным соусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Грибы вымыть и обсушить. Отварить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и нарезать кусочками длиной примерно 5 см.
2. [0:05–0:10] Переложить лапшу в салатницу, добавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать.
3. [0:10–0:12] На сухой разогретой сковороде 30 сек обжарить горошины черного перца и гвоздику, затем толочь их пестиком в ступке.
4. [0:12–0:13] В миску с панировочными сухарями добавить подготовленные специи и перемешать.
5. [0:13–0:14] Выложить нарезанные тонкими пластинами грибы в миску с сухарями и хорошо перемешать, чтобы они были плотно покрыты сухарями со всех сторон.
6. [0:14–0:18] Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы по 2 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца.
7. [0:18–0:20] Салат и руколу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Крупно нарвать листья и поместить в салатницу с лапшой.
8. [0:20–0:22] Очистить чеснок и раздавить. Смешать со сливками и майонезом для заправки.
9. [0:22–0:25] Заправить салат, посолить по вкусу и перемешать. Сверху выложить обжаренные грибы.