Зелёный салат с орехами и фетой
Свежий салат с огурцом, зелёным горошком и солёной фетой, щедро посыпанный ореховой смесью. Пикантная заправка на основе оливкового масла, мёда и специй делает блюдо необычным и питательным.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 15 ингр.
Порция ~242 г · 483 ккал · Б 15г · Ж 38г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салат латук | 230 | — | 32 | 2 | 0 | 7 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| зелёный горошек замороженный | 100 | — | 77 | 5 | 0 | 14 |
| сыр фета | 100 | — | 264 | 14 | 21 | 4 |
| тахина (кунжутная паста) | 24 | — | 141 | 4 | 13 | 3 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| уксус яблочный 5% | 32 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 35 | — | 106 | 0 | 0 | 29 |
| куркума | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| грецкий орех | 30 | — | 196 | 5 | 20 | 4 |
| семечки тыквенные | 60 | — | 114 | 6 | 10 | 1 |
| семечки подсолнечника | 75 | — | 438 | 16 | 39 | 15 |
| семена льна | 40 | — | 214 | 7 | 17 | 12 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 242 | 483 | 15 | 38 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:03] Положите все ингредиенты для ореховой смеси (грецкий орех, тыквенные семечки, подсолнечные семечки, семена льна) в чашу блендера и измельчите в режиме «пульс» в грубую крошку.
- [0:03–0:08] Для заправки смешайте оливковое масло с мёдом, яблочным уксусом, щепоткой соли и перца. Добавьте тахину и куркуму и хорошо размешайте. Подлейте 2–3 столовых ложки воды, чтобы получилась заправка средней густоты.
- [0:08–0:13] Положите зелёный горошек в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 5 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Нарвите листья латука средними кусочками. Огурцы нарежьте тонкими полукружиями.
- [0:13–0:20] Смешайте латук с огурцами и горошком, полейте салат заправкой и посыпьте ореховой крошкой. Раскрошите фету при помощи вилки и посыпьте салат перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.