Зеленый салат с авокадо, брокколи и мятной заправкой
Легкий свежий салат из зелени и овощей с мятной заправкой и травяным маслом.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 15 ингр.
Блюдо ~241 г · 156 ккал · Б 5г · Ж 9г · У 14г
Мятная заправка· 48 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мята | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| уксус рисовый | 5 | 1 ч. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло из виноградных косточек | 30 | 2 ст. ложки | 39 | 0 | 4 | 0 |
| сахар | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| Итого | 48 | 59 | 1 | 4 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Измельчите в блендере мяту, чеснок, уксус, масло из виноградных косточек, сахар и соль до однородности.
Салат· 193 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кресс-салат | 20 | — | 2 | 1 | 0 | 0 |
| брокколи | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| цветная капуста | 40 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| авокадо | 30 | — | 48 | 1 | 4 | 1 |
| помидоры черри | 30 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зеленый горошек | 20 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| редис | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 193 | 96 | 4 | 5 | 10 |
Шаги
- [0:05–0:20] Бланшируйте брокколи, цветную капусту и горошек в кипящей воде в течение 2–3 минут, затем охладите.
- [0:20–0:25] Нарежьте авокадо и помидоры черри пополам.
- [0:25–0:30] Выложите в миску кресс-салат, добавьте бланшированные овощи, авокадо, помидоры, редис, соль и перец. Перемешайте, заправьте мятным соусом и выложите в тарелку. Украсьте тонкими кружочками редиса.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.