Зелёные салатные листья с сыром, яйцами и кунжутной заправкой
Полезный и лёгкий салат со смешанной зеленью, яйцами и сыром в сопровождении эмульсионной кунжутной заправки. Минимум калорий, максимум витаминов в одной тарелке. Идеален как самостоятельный ужин или дополнение к основному блюду.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~151 г · 357 ккал · Б 14г · Ж 31г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салатный микс | 180 | — | 27 | 2 | 0 | 5 |
| сыр твёрдый | 100 | — | 364 | 26 | 26 | 0 |
| яйцо | 184 | 3 | 271 | 23 | 18 | 1 |
| масло оливковое | 67 | — | 592 | 0 | 67 | 0 |
| масло кунжутное | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 1 | 0 | 3 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| кунжут | 17 | — | 96 | 3 | 8 | 4 |
| На порцию | 151 | 357 | 14 | 31 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] В небольшой сотейник налейте холодную воду, положите яйца. На среднем огне доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Через 10 минут яйца будут готовы. Очистите их и разрежьте пополам.
- [0:10–0:18] Для заправки чеснок раздавите, очистите и мелко порубите. Смешайте лимонный сок, чеснок, соль и перец. Тонкой струйкой, взбивая заправку венчиком, добавьте оливковое масло – у вас должна получиться эмульсия. В конце добавьте кунжутное масло.
- [0:18–0:20] Салатные листья смешайте с заправкой и разложите на тарелки. Сверху положите по две половинки яйца. Посыпьте стружкой твёрдого сыра (её удобно делать ножом для чистки овощей). Украсьте жареным кунжутом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.