Зелёные листья салата с авокадо и спаржей
Лёгкий, свежий овощной салат с авокадо, варёной спаржей, цукини, фасолью и бобами эдамаме, заправленный лимонной заправкой с яблочным соком.
🍽 1 порц.🧂 15 ингр.
Блюдо ~287 г · 288 ккал · Б 4г · Ж 26г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| авокадо | 30 | — | 48 | 1 | 4 | 1 |
| спаржа (верхушки) | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| кенийская свежая фасоль | 20 | — | 12 | 0 | 1 | 2 |
| бобы эдамаме | 10 | — | 10 | 1 | 0 | 1 |
| цукини | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| яблоко зелёное | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| руккола | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| кресс-салат | 10 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| сок лимона | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| яблочный сок | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| укроп (веточка для украшения) | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 287 | 288 | 4 | 26 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Верхушки спаржи опустить в кипящую воду на 1–2 минуты, затем промыть в дуршлаге под холодной водой.
- [0:05–0:10] Цукини порезать кружочками, в пароварке довести до полуготовности, чтобы овощ не стал слишком мягким, затем остудить.
- [0:10–0:15] Бобы эдамаме отварить в кипящую воде в течение 1 минуты, затем остудить.
- [0:15–0:20] Смешать все ингредиенты для заправки — масло, яблочный сок, сок лимона, соль и перец.
- [0:20–0:25] Огурец порезать кружочками. Яблоко порезать тонкой соломкой, не снимая кожуры. Авокадо порезать кубиками среднего размера. Кенийскую фасоль разрезать вдоль.
- [0:25–0:30] Смешать все ингредиенты для салата, полить заправкой и украсить веточкой укропа.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.