Порция ~429 г · 834 ккал · Б 26г · Ж 72г · У 20г
Лепёшки из шпината· 596 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шпинат | 200 | — | 46 | 6 | 1 | 7 |
| молоко | 100 | — | 60 | 3 | 3 | 5 |
| мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта | 250 | — | 1118 | 18 | 96 | 47 |
| масло кукурузное | 38 | — | 336 | 0 | 38 | 0 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 149 | 391 | 7 | 34 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для лепёшек нагрейте молоко до кипения, положите шпинат, снимите с огня, оставьте под крышкой на 15 мин.
- [0:05–0:10] Затем взбейте блендером до однородности.
- [0:10–0:20] Всыпьте в шпинатную смесь муку, просеянную с разрыхлителем и солью, замесите тесто. В самом конце вмешайте кукурузное масло. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 мин.
- [0:20–0:35] Готовое тесто разделите на 4 части. Поставьте на средний огонь большую (диаметром 28 см) сковороду с толстым дном. Пока она нагревается, раскатайте тесто в тонкие лепёшки.
- [0:35–0:45] Жарьте лепёшки на сухой сковороде без масла по 1–1,5 мин с каждой стороны. Готовые лепёшки смазывайте сливочным маслом и кладите в миску под крышку.
Начинка и сборка· 1119 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тунец в собственном соку | 300 | — | 288 | 65 | 2 | 0 |
| огурец | 250 | — | 38 | 2 | 0 | 9 |
| авокадо | 400 | — | 640 | 8 | 59 | 7 |
| лимонный сок | 45 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| мята свежая | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| масло сливочное | 60 | — | 449 | 0 | 50 | 1 |
| масло кукурузное | 38 | — | 336 | 0 | 38 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 280 | 443 | 19 | 37 | 6 |
Шаги
- [0:45–0:50] Для намазки очистите авокадо и разомните вилкой с половиной лимонного сока, солью и кукурузным маслом. Измельчите зелень мяты, добавьте в намазку, перемешайте.
- [0:50–0:55] Откиньте тунец на сито, затем переложите в миску, разомните с оставшимся лимонным соком и перцем. Огурцы нарежьте длинной тонкой соломкой, немного посолите.
- [0:55–1:00] Намажьте лепёшки кремом из авокадо, сверху выложите смесь из тунца, на неё положите огурцы. Ещё немного поперчите, сверните в ролл, подвернув открытые концы. Или подавайте открытыми, как пиццу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.