Зеленая аджика без варки
Острая и ароматная приправа из зелёного и острого перцев со сладким перцем, чесноком и уксусом. Не требует варки и хранится в холодильнике.
🍽 20 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~35 г · 24 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий зелёный | 500 | — | 100 | 5 | 1 | 15 |
| перец зелёный острый | 20 | 1 шт. | 8 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 50 | — | 75 | 3 | 0 | 17 |
| уксусная кислота 70% | 5 | 1 ч. ложка | 8 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 30 | 2 ст. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 75 | 3 ст. ложки | 299 | 0 | 0 | 75 |
| соль | 15 | 0.5 ст. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 35 | 24 | 0 | 0 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разбавьте уксусную кислоту 70% питьевой водой. Удалите у зелёного сладкого перца плодоножку и сердцевину с семенами, нарежьте мякоть небольшими кусочками.
- [0:05–0:10] Нарежьте острый зелёный перец колечками вместе с семенами.
- [0:10–0:15] Снимите шелуху с чеснока и кожуру, измельчите его в блендере вместе с острым и сладким перцем. Переложите смесь в миску.
- [0:15–0:35] Добавьте к овощам разведённую уксусную кислоту, соль и сахар, перемешайте и оставьте на 30 минут настаиваться.
- [0:35–0:40] Перелейте аджику в стерилизованную банку, закрутите и храните в холодильнике.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.