Зажарка для борща без свеклы
Ароматная зажарка для борща, пассерованная на сливочном масле с добавлением томатной пасты, сахара и уксуса. Используется как основа для борща, когда свеклу добавляют отдельно отварной или запеченной.
🍽 1 порц.⏱ 25 мин🧂 6 ингр.
Блюдо ~295 г · 583 ккал · Б 4г · Ж 40г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| морковь | 85 | — | 35 | 1 | 0 | 8 |
| масло топленое | 40 | — | 357 | 0 | 40 | 0 |
| томатная паста | 40 | — | 33 | 2 | 0 | 8 |
| сахар-песок | 30 | — | 119 | 0 | 0 | 30 |
| уксус столовый 9% | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 295 | 583 | 4 | 40 | 54 |
Шаги
- [0:00-0:05] Лук репчатый помойте и почистите. Морковь помойте и почистите. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Лук нарежьте на кубики или соломкой.
- [0:05-0:15] В сковороде разогрейте масло и обжарьте сначала лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.
- [0:15-0:20] Томатную пасту разведите водой или бульоном и добавьте к овощам. Сразу же добавьте уксус и сахар. Обжаривайте еще 5 минут. Следите, чтобы не пригорело.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.