Блюдо ~86 г · 193 ккал · Б 8г · Ж 15г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| л воды | 5 | — | — | — | — | — |
| г сливочного масла | 5 | — | 37 | 0 | 4 | 0 |
| щепотка соли | 1 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| г муки | 5 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| яйца | 60 | — | 88 | 8 | 6 | 1 |
| банка сгущенного молока | 5 | — | 16 | 0 | 0 | 3 |
| пачка сливочного масла | 5 | — | 37 | 0 | 4 | 0 |
| Итого | 86 | 193 | 8 | 15 | 6 |
Шаги
- [0:00-0:05] Воду с маслом и солью довести до кипения.
- [0:05-0:10] В кипящую воду всыпать просеянную муку и интенсивно перемешать, чтобы не было комков. Заварить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам посуды и не станет гладким.
- [0:10-0:15] Тесто немного остудить и по одному добавить яйца, после каждого добавления перемешивать тесто до однородности.
- [0:15-0:20] Духовку разогреть до 200-220'С. Противень застелить пергаментом. Сначала испечь лебединые шеи: кондитерский мешок наполнить тестом и с его помощью выложить тесто в форме прописной буквы "г". Нужно при этом учесть, что при выпечке тесто поднимется и увеличится в размерах. Запечь "шейки" до готовности.
- [0:20-0:25] Затем из кулинарного мешка выложить тесто в виде шариков и также запечь. Готовые шарики охладить.
- [0:25-0:30] Для крема взбить миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. У заварных булочек сверху сделать небольшой срез и наполнить булочки кремом. Вставить в крем "шейку и сервировать к подаче.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.