Заварное тесто для пельменей
Мягкое и эластичное тесто, приготовленное на кипятке, отличается удобством в работе и быстротой варки. Благодаря консистенции тесто хорошо склеивается и пельмени не разваливаются при варке.
🍽 1 порц.⏱ 25 мин🧂 4 ингр.
Блюдо ~613 г · 1898 ккал · Б 37г · Ж 65г · У 300г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 400 | — | 1368 | 37 | 5 | 300 |
| вода | 150 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 613 | 1898 | 37 | 65 | 300 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте муку с солью в миску.
- [0:05–0:10] Вскипятите воду и влейте крутой кипяток в мучную смесь, активно перемешивая вилкой.
- [0:10–0:15] Добавьте растительное масло и продолжите перемешивать, пока тесто не соберется. На этом этапе удобно воспользоваться миксером с насадками для теста.
- [0:15–0:20] Когда тесто немного остынет до комфортной для рук температуры, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.
- [0:20–0:25] Быстро вымесите тесто руками до мягкости и эластичности. При необходимости добавьте еще немного муки.
- [0:25–0:35] Скатайте тесто в шар и дайте ему отдохнуть 10 минут под полотенцем, прежде чем начнете раскатывать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.