Заправка для щей на зиму с капустой
Овощная заготовка для щей на зиму: достаточно сварить мясной бульон, добавить картофель и в конце ввести содержимое банки. Получается удобная основа для быстрого и вкусного первого блюда.
🍽 50 порц.⏱ 25 мин🧂 11 ингр.
СупРусская кухня
Порция ~85 г · 51 ккал · Б 1г · Ж 2г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1500 | — | 375 | 20 | 2 | 87 |
| лук репчатый | 600 | — | 432 | 15 | 1 | 101 |
| помидор | 600 | — | 108 | 5 | 1 | 23 |
| перец сладкий красный | 600 | — | 156 | 6 | 2 | 36 |
| морковь | 600 | — | 246 | 6 | 1 | 58 |
| соль | 60 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| перец чёрный горошек | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 96 | — | 849 | 0 | 96 | 0 |
| уксус столовый 9% | 100 | — | 16 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 85 | 51 | 1 | 2 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной тёрке, мелко нарежьте лук, сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры — кубиками.
- [0:05–0:20] Обжарьте лук в тазике с добавлением растительного масла. Добавьте морковь и обжарьте. Затем добавьте помидоры, сладкий перец и капусту, перемешайте. Влейте 100 мл воды и поставьте на огонь.
- [0:20–0:35] Тушите под крышкой на медленном огне с момента закипания 15 мин.
- [0:35–0:40] Добавьте специи и тушите 5 мин.
- [0:40–0:45] Влейте уксус и тушите ещё 5 мин.
- [0:45–0:50] Готовую овощную смесь разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.