Заправка для салата из йогурта
Лёгкая йогуртовая заправка с лимоном и зелёным луком. Идеальна к салатам из свежих овощей и листовой зелени вместо традиционного майонеза.
🍽 2 порц.⏱ 30 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~240 г · 552 ккал · Б 38г · Ж 40г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| йогурт натуральный 6% | 250 | — | 908 | 64 | 69 | 6 |
| яйцо куриное | 120 | 2 шт. | 169 | 12 | 11 | 5 |
| лук зелёный | 45 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 58 | 4 ст. ложки | 13 | 0 | 0 | 4 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 240 | 552 | 38 | 40 | 9 |
Шаги
- [0:00-0:25] Подготовьте ингредиенты. Яйца сварите вкрутую в течение примерно 10 минут (считая с момента закипания воды) и охладите в ледяной воде. Достаньте желтки, белки используйте для приготовления других блюд.
- [0:25-0:30] Зеленый лук мелко нарежьте. Переложите нарезанный лук в мисочку. Всыпьте примерно четверть чайной ложки соли и разотрите пестиком или ложкой, чтобы выделился сок. Добавьте извлеченные желтки и разотрите все вместе до однородности.
- [0:30-0:35] Добавьте к луково-желтковой смеси натуральный йогурт (можно использовать как ложковый, так и густой питьевой). Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте.
- [0:35-0:45] Поперчите получившийся соус свежемолотым черным перцем. Попробуйте, и, если это потребуется, немного посолите. Еще раз перемешайте и уберите в холодильник хотя бы на полчаса перед подачей, чтобы вкус соуса стал более насыщенным.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.