Заправка для салата из свежей капусты
Простая кисло-сладкая заправка с лимонным соком, яблочным уксусом, чесноком и специями. Подходит для салата из свежей капусты и готовится за 10 минут.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин🧂 7 ингр.
Порция ~44 г · 235 ккал · Б 0г · Ж 25г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло растительное | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| лимон | 50 | 1 | 15 | 1 | 0 | 5 |
| уксус яблочный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 1 | 0 | 3 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 44 | 235 | 0 | 25 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:03] Подготовьте ингредиенты для заправки. Лимон разрежьте пополам и отожмите сок в мисочку с помощью специального приспособления. Если попали косточки, процедите сок через мелкое сито.
- [0:03–0:05] Добавьте к лимонному соку яблочный уксус, сахар и соль. Тщательно перемешайте. Сахар и соль лучше добавлять до растительного масла, так как оно будет препятствовать растворению кристаллов.
- [0:05–0:07] Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к смеси сока и уксуса и перемешайте.
- [0:07–0:09] Влейте растительное масло в мисочку с почти готовой заправкой.
- [0:09–0:10] Поперчите по вкусу. Можно добавить щепотку кайенского перца: тогда вкус заправки станет более острым. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком. Полейте заправкой капустный салат и перемешайте его.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.