Творожная запеканка с крамблом из мюсли

Полезный и вкусный десерт, сочетающий легко усвояемые белки творога с углеводами овсяных мюсли. Верхний слой крамбла с клюквой и изюмом придает блюду текстуру и глубину вкуса.

Творожная основа· 760 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Подготовьте продукты: творог, манную крупу, яйца, муку, масло сливочное, сахар, ванильный сахар, молотый кардамон, овсяные мюсли, вяленую клюкву, изюм.
2. [0:15–0:30] Соедините в чаше блендера творог, яйца, сахар и ванильный сахар, взбейте все до однородности. Затем всыпьте манную крупу, кардамон и соль, замесите тесто.
3. [0:30–0:40] Высокую форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой через мелкое ситечко. Из чаши блендера выложите в форму творожное тесто, повращайте форму на столе, чтобы тесто равномерно распределилось. Чашу вымойте и обсушите полотенцем.

Крамбл из мюсли· 400 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:40–0:50] Для верхнего слоя соедините в чаше мюсли и сахар, измельчите блендером в импульсном режиме. Переложите массу в миску, добавьте сливочное масло комнатной температуры, немного муки, клюкву и изюм. Разотрите все руками в крошку.
2. [0:50–1:00] Полученную крошку равномерно рассыпьте по творожной основе в форме. Поставьте форму на средний уровень духовки, разогретой до 180°С, выпекайте около 50 мин. Верх запеканки должен подрумяниться.