Запеканка с баклажаном
Овощная запеканка с гречкой, баклажанами, морковью и помидорами, запечённая под сметанно-майонезным соусом и сыром.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~300 г · 345 ккал · Б 12г · Ж 12г · У 56г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречка | 240 | 1 стакан | 751 | 30 | 8 | 163 |
| баклажаны | 500 | 2 | 125 | 5 | 1 | 30 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| помидор | 120 | 1 шт. | 22 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 8 | по вкусу | 12 | 1 | 0 | 3 |
| зелень петрушки | 10 | по вкусу | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сметана | 45 | 3 ст. ложки | 71 | 1 | 7 | 1 |
| майонез | 30 | — | 189 | 1 | 20 | 1 |
| сыр | 30 | по вкусу | 121 | 7 | 10 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 300 | 345 | 12 | 12 | 56 |
Шаги
- [0:00–0:05] Крупу промыть и слегка обжарить с маслом, затем выложить в форму для запекания.
- [0:05–0:15] Баклажаны, морковь и лук нарезать кубиками, обжарить в сковороде. Добавить нарезанный помидор, зелень и раздавленный чеснок. Жарить до мягкости овощей.
- [0:15–0:20] Сметану смешать с майонезом и 150 мл воды. Вылить смесь в крупу и хорошо перемешать.
- [0:20–0:25] Выложить на крупу обжаренные овощи, посыпать тёртым сыром. Добавить соль и перец по вкусу.
- [0:25–0:45] Запекать в духовке 20 минут при температуре 170°C до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.