Запеканка из тыквы с творогом

Нежная запеканка из тыквы, творога и манной крупы с аппетитной корочкой. Блюдо получается сладким и ароматным, хорошо подходит для домашнего десерта или завтрака.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Влейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Затем, помешивая венчиком, тонкой струйкой всыпьте манную крупу и готовьте 5 минут.
2. [0:05–0:10] Закройте кастрюлю крышкой и оставьте манную кашу на выключенной плите до использования, чтобы масса загустела. Духовку нагрейте до 180 °С.
3. [0:10–0:15] Вымойте тыкву, разрежьте пополам, удалите семена, очистите мякоть и нарежьте её небольшими кусочками.
4. [0:15–0:22] В большой сковороде распустите сливочное масло, положите тыкву и жарьте, помешивая, 7 минут. Затем снимите с огня, переложите в глубокую миску и дайте остыть.
5. [0:22–0:30] К остывшей тыкве добавьте тёплую манную кашу, творог, 3 яйца, сахар, соль и молотый тмин. Тщательно перемешайте массу лопаточкой.
6. [0:30–0:35] Подготовьте форму для запеканки: смажьте её небольшим количеством сливочного масла и присыпьте панировочными сухарями, лишнее стряхните.
7. [0:35–0:40] Переложите тыквенно-творожную массу в форму и разровняйте. Оставшееся яйцо взбейте венчиком и кисточкой смажьте поверхность, чтобы в процессе запекания образовалась аппетитная корочка.
8. [0:40–1:10] Поставьте форму на противень или решётку и запекайте 30 минут. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусками. При подаче можно добавить сметану или сгущённое молоко.