Запеканка из тунца

Простое и вкусное блюдо, которое подойдёт и для второго блюда, и для ужина. Готовится лучше всего в небольших порционных формочках, что делает его удобным в приготовлении и подаче.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты. Мелко измельчите лук и чеснок. Натрите морковь на крупной тёрке. В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук, помешивая, 3 минуты до мягкости.
2. [0:10–0:17] Добавьте морковь и чеснок, уменьшите огонь до слабого. Жарьте, часто перемешивая, 5–7 минут до мягкости моркови. Снимите овощи с огня и дайте немного остыть.
3. [0:17–0:25] Откройте банку с тунцом и выложите рыбу на сито, чтобы стекла жидкость. Переложите тунец в блендер, добавьте жареные овощи и перемешайте до однородной массы.
4. [0:25–0:35] Хорошо взбейте яйца со сметаной венчиком. Посолите и поперчите. Соедините с тунцово-овощной массой и перемешайте. Разложите по двум небольшим формочкам, смазанным сливочным маслом (если формочки без антипригарного покрытия).
5. [0:35–1:15] Натрите сыр на мелкой тёрке и посыпьте содержимое формочек. Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 30–40 минут до золотистой корочки. Порубите листочки петрушки. Посыпьте ими запеканку перед подачей на стол.