Запеканка из семги, цветной капусты и брокколи
Нежная запеканка из семги с цветной капустой и брокколи под сливочно-сырным соусом. Блюдо получается сытным и подходит для горячей подачи на ужин.
🍽 6 порц.⏱ 10 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~254 г · 364 ккал · Б 30г · Ж 23г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста цветная | 300 | — | 75 | 6 | 0 | 16 |
| базилик сушёный | 4 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| сливки 10% | 100 | — | 118 | 3 | 10 | 4 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо | 200 | 3 | 294 | 25 | 20 | 2 |
| капуста брокколи | 300 | — | 102 | 8 | 1 | 20 |
| сыр пармезан | 100 | — | 392 | 36 | 26 | 3 |
| семга филе | 500 | — | 1040 | 100 | 65 | 0 |
| На порцию | 254 | 364 | 30 | 23 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200°С. Форму для запекания с высокими бортиками смажьте сливочным маслом.
- [0:05–0:15] В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и отварите брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откиньте овощи на дуршлаг.
- [0:15–0:20] Филе семги нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 см.
- [0:20–0:25] Приготовьте соус: в глубокой миске соедините яйца, сливки и пармезан. Хорошо взбейте смесь венчиком или вилкой, затем посолите, поперчите и добавьте базилик, перемешайте.
- [0:25–0:30] Выложите отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залейте овощи соусом.
- [0:30–1:00] Выпекайте в духовке в течение 20-30 минут, пока верх не зарумянится. Подавайте запеканку горячей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.