Запеканка из лаваша в духовке

Горячая запеканка со слоями лаваша, грибов и сыра. Ароматная с добавлением свежей зелени и чеснока, готовится легко и быстро.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте кубиками.
2. [0:10–0:20] На сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Помешивая, обжарьте грибы до румяной корочки. Выложите на бумажные полотенца.
3. [0:20–0:25] Сыр типа адыгейского раскрошите. Твёрдый натрите на крупной терке. Соедините оба сыра.
4. [0:25–0:30] Петрушку и кинзу вымойте, обсушите и порубите. Сложите в миску.
5. [0:30–0:35] Чеснок очистите и порубите. Добавьте в миску к зелени и перемешайте.
6. [0:35–0:40] Яйца взбейте венчиком в отдельной миске. Посолите, поперчите и приправьте сушёной орегано.
7. [0:40–0:45] Листы лаваша разрежьте на части по размеру формы. Форму смажьте оставшимся растительным маслом.
8. [0:45–1:00] Листы лаваша поочередно смачивайте в яично-сливочной смеси и выкладывайте в форму, прослаивая грибами, сыром и зеленью. Последний слой посыпьте сыром. Сверху полейте оставшейся смесью.
9. [1:00–1:20] Духовку нагрейте до 190°C. Готовьте запеканку около 20 минут до подрумянивания.
10. [1:20–1:30] Дайте немного остыть, затем нарежьте и подайте на стол. Можно украсить зеленью.