Запеканка из лапши с творогом

Сытная запеканка из яичной лапши, творога, йогурта и яиц с добавлением чёрной смородины. Блюдо можно подать тёплым или холодным на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Отварите яичную лапшу в большом количестве подсоленной воды, ориентируясь на время, указанное в инструкции, но уменьшив его на 1–2 минуты, чтобы лапша осталась слегка сыроватой внутри. Затем откиньте её на дуршлаг.
2. [0:00–0:10] Пока варится лапша, разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте прямоугольную форму ёмкостью около 1,5 л и смажьте её кусочком сливочного масла. Оставшимся маслом заправьте готовую лапшу, переложив её в кастрюлю.
3. [0:10–0:20] При желании протрите творог через сито, если он зернистый. Вымойте яйца и взбейте их венчиком с обычным и ванильным сахаром, добавив щепотку соли. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
4. [0:20–0:30] Добавьте в яичную массу йогурт и ещё раз взбейте. Соедините яично-йогуртовую смесь с творогом и перемешайте до однородности. Затем добавьте лапшу и ягоды чёрной смородины и снова хорошо перемешайте.
5. [0:30–1:15] Переложите творожную смесь с лапшой в подготовленную форму, поставьте в разогретую духовку и запекайте примерно 45 минут до золотистой корочки. Подавайте запеканку тёплой или холодной, разрезав на порционные кусочки.