Запеканка из кабачков со сметаной
Нежная овощная запеканка из кабачков с луком, манкой и яйцами. Подаётся со сметаной.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~340 г · 210 ккал · Б 7г · Ж 7г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 1500 | — | 360 | 9 | 5 | 69 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6 | 7 | 9 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| манная крупа | 100 | — | 333 | 10 | 1 | 71 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 13 | 10 | 1 |
| сухари панировочные | 15 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 340 | 210 | 7 | 7 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:20] При необходимости очистите кабачки от кожуры, нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю, залейте холодным молоком, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости, 10–20 мин. в зависимости от сорта кабачков.
- [0:20–0:30] Луковицу очистите и мелко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде, положите лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.
- [0:30–0:35] Сварившиеся кабачки растолките в пюре вместе с молоком, в котором они варились. Насыпьте манку на сухую сковородку и поставьте на небольшой огонь. Обжарьте на слабом огне, чуть потряхивая, чтобы манка не подгорела, 3–4 мин. Снимите манку с огня.
- [0:35–0:40] Смешайте кабачковое пюре с луком, добавьте подсушенную манную крупу, соль, сахар и яйца, затем хорошо перемешайте.
- [0:40–1:20] Выложите получившуюся массу в форму, смазанную маслом, посыпьте сухарями и запеките в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, 30–40 мин. Подавайте запеканку со сметаной.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.