Запеканка из кабачков с брынзой в духовке
Нежная запеканка из кабачков с брынзой, сметаной, чесноком и свежим базиликом. Блюдо получается ароматным, с румяной корочкой и подходит для семейного обеда или ужина.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~494 г · 595 ккал · Б 27г · Ж 46г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 1000 | — | 240 | 6 | 3 | 46 |
| брынза | 400 | — | 1004 | 73 | 79 | 0 |
| сметана | 400 | — | 856 | 13 | 84 | 17 |
| яйцо | 110 | 2 шт. | 162 | 14 | 11 | 1 |
| чеснок | 24 | 4 зубчика | 32 | 2 | 0 | 8 |
| базилик | 25 | 3 веточки | 6 | 1 | 0 | 1 |
| сливочное масло | 10 | по вкусу | 75 | 0 | 8 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 494 | 595 | 27 | 46 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты: выберите молодые маленькие кабачки с нежной кожурой и мягкими семечками. Вымойте их и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
- [0:05–0:10] Натрите брынзу на крупной тёрке или разомните вилкой, если она мягкая. Чеснок очистите, разомните в ступке или пропустите через пресс. Листочки базилика мелко нарежьте.
- [0:10–0:15] В глубокой миске венчиком взбейте яйца со сметаной. Добавьте чеснок и базилик, поперчите и перемешайте. Попробуйте и, если масса кажется недостаточно солёной, приправьте солью по вкусу.
- [0:15–0:20] Смажьте прямоугольную или круглую форму сливочным маслом. Выложите слоями кружочки кабачков, пересыпая их брынзой. Аккуратно залейте яично-сметанной смесью.
- [0:20–0:40] Нагрейте духовку до 200 °C. Поставьте форму на средний уровень и запекайте 20 минут.
- [0:40–0:55] Уменьшите нагрев до 170 °С и готовьте ещё 15 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.