Запеканка из цветной капусты и кабачков
Нежная овощная запеканка из цветной капусты и кабачков со сливочно-яичной заливкой и сырной корочкой. Блюдо подходит для повседневного обеда или ужина, его можно подавать тёплым или остывшим.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~343 г · 359 ккал · Б 13г · Ж 24г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цветная капуста | 900 | — | 225 | 18 | 1 | 48 |
| кабачок | 600 | — | 144 | 4 | 2 | 28 |
| яйцо | 150 | 3 | 221 | 19 | 15 | 1 |
| сливки | 200 | — | 680 | 4 | 72 | 6 |
| сыр | 100 | — | 404 | 24 | 33 | 1 |
| пшеничная мука | 80 | — | 291 | 8 | 1 | 61 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 343 | 359 | 13 | 24 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 170 °С. У цветной капусты удалите стебель, разберите кочан на маленькие соцветия.
- [0:10–0:15] Залейте соцветия кипящей подсоленной водой, варите 2–3 мин и слейте воду.
- [0:15–0:25] Вымойте кабачки, при необходимости очистите их и нарежьте небольшими кубиками со стороной 2 см.
- [0:25–0:30] Быстро обжарьте кабачки на сильном огне в растительном масле.
- [0:30–0:35] Взбейте яйца со сливками, солью, перцем и мукой.
- [0:35–0:40] Перемешайте кабачки и цветную капусту с яично-мучной массой, затем влейте смесь в смазанную маслом форму для запеканки.
- [0:40–0:45] Натрите сыр на мелкой тёрке и засыпьте им запеканку сверху.
- [0:45–1:20] Поставьте форму в духовку и запекайте примерно 35–40 мин, пока не появится золотистая корочка, а тесто внутри не пропечётся. Подавайте запеканку тёплой или остывшей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.