Запеканка Алтайская весна
Сытная запеканка с лисичками, сардельками и овощами, запечённая в сливочном соусе с сыром. Традиционное блюдо с грибами и мясом.
🍽 7 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~341 г · 577 ккал · Б 17г · Ж 43г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лисички | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 3 |
| картофель | 660 | 6 | 983 | 15 | 46 | 133 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сардельки | 600 | 3–4 шт. | 1380 | 60 | 120 | 12 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| капустные листья | 150 | 5–6 шт. | 59 | 5 | 1 | 8 |
| сливки | 240 | 1 стакан | 816 | 5 | 87 | 7 |
| молодая морковь | 270 | 3 шт. | 111 | 3 | 1 | 26 |
| растительное масло | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| чеснок | 40 | 1 головка | 60 | 3 | 0 | 13 |
| швейцарский сыр тёртый | 65 | 0,5 стакана | 280 | 25 | 19 | 3 |
| На порцию | 341 | 577 | 17 | 43 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лисички промыть, мелко измельчить и обжарить на растительном масле.
- [0:05–0:07] Капустные листья бланшировать 2 минуты в кипящей воде.
- [0:07–0:15] Картофель и морковь очистить и крупно нарезать. Чеснок помыть, не очищая разобрать на зубчики. Лук очистить и порезать полукольцами.
- [0:15–0:20] Разогреть духовку до 180 градусов. Форму хорошо смазать сливочным маслом.
- [0:20–0:35] Выложить капустные листья, сверху картофель, морковь, нарезанные крупными кусками сардельки, лук, лисички. Разложить зубчики чеснока, посолить, поперчить.
- [0:35–1:25] Залить сливками и поставить в духовку на 50 минут.
- [1:25–1:35] За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.