Запечённый картофель с горчицей
Картофель запекается в духовке с дижонской горчицей, оливковым маслом, белым вином и чесноком. Блюдо получается мягким внутри и румяным сверху, при этом готовится очень просто.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~154 г · 297 ккал · Б 4г · Ж 20г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 13 | 1 | 0 | 3 |
| горчица дижонская | 40 | 2 ст. ложки | 60 | 3 | 4 | 1 |
| масло оливковое | 40 | 2 ст. ложки | 354 | 0 | 40 | 0 |
| вино белое сухое | 20 | 1 ст. ложка | 13 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 154 | 297 | 4 | 20 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель не очищая тщательно вымойте под проточной водой с помощью щётки, затем крупно нарежьте, посолите и перемешайте.
- [0:10–0:15] Чеснок очистите от шелухи и крупно нарежьте. В отдельной ёмкости соедините дижонскую горчицу, оливковое масло и белое вино. Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте.
- [0:15–0:20] Получившейся смесью полейте картофель и ещё раз перемешайте.
- [0:20–0:55] Выложите картофель с горчицей на противень или в огнеупорную форму и поставьте на средний уровень духовки. Запекайте около 35 минут, пока картошка не станет мягкой и не подрумянится.
- [0:20–1:00] Если вы не уверены, что картофель пропечётся, накройте форму или противень фольгой и готовьте 20 минут. Затем снимите фольгу и доведите до готовности ещё 15 минут. За это время картофель успеет стать мягким и хорошо подрумяниться сверху.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.