Запеченный суп с фасолью

Ароматный суп с овощами, двумя видами фасоли и белым вином, приготовленный в духовке. Один суп заменит полноценный обед благодаря сытности и насыщенному вкусу.

🍽 6 порц.⏱ 2 ч 50 мин🧂 14 ингр.

Второе блюдо Суп

Порция ~448 г · 217 ккал · Б 9г · Ж 3г · У 34г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
томаты в собственном соку	800	—	192	10	4	29
перец болгарский красный	188	1	56	2	0	15
цукини	200	—	32	2	1	6
баклажан	600	2	150	6	1	35
фасоль зеленая	30	—	10	1	0	2
фасоль белая консервированная	400	—	440	32	0	76
лук репчатый	160	1	64	2	0	15
чеснок	16	4	24	1	0	5
вино белое сухое	250	—	165	0	0	2
лавровый лист	0.1	—	0	0	0	0
сахар коричневый	20	—	76	0	0	20
масло оливковое	10	—	88	0	10	0
перец чёрный молотый	2.5	—	6	0	0	1
соль	9	—	0	0	0	0
На порцию	448		217	9	3	34

Шаги

[0:00–0:10] Лук и чеснок измельчите. Если помидоры законсервированы крупными кусками, раздавите их ложкой.
[0:10–0:15] Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными кусками.
[0:15–0:25] Баклажаны и цукини нарежьте произвольно — кружками или кубиками. Баклажаны слегка посолите, подождите 10–15 минут и отожмите.
[0:25–0:30] У фасоли отломайте кончики.
[0:30–0:45] Выложите все подготовленные овощи, кроме зеленой фасоли и помидоров, в глубокий противень. Сбрызните маслом оливковым и поставьте в разогретую до 220 °С духовку на 15 минут.
[0:45–1:00] Когда овощи подрумянятся, уменьшите температуру духовки до 180 °С. Влейте в противень вино. Добавьте лавровый лист, сахар, соль, перец, перемешайте.
[1:00–1:10] Готовьте еще 10 минут.
[1:10–2:10] Затем добавьте помидоры с зеленой и сливочной фасолью, перемешайте. Закройте противень фольгой и готовьте в духовке 1 час.
[2:10–2:25] Подавайте горячим с лепешками и большим количеством зелени.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.