Запечённые яйца со сметанным соусом
Нежное блюдо из запечённых яиц, залитых кремовым сметанным соусом с тёртым сыром и ароматным базиликом. Готовится на водяной бане при мягкой температуре, сохраняя сочность желтков.
🍽 2 порц.⏱ 25 мин🧂 7 ингр.
Порция ~194 г · 498 ккал · Б 27г · Ж 39г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 172 | 3 | 243 | 16 | 16 | 8 |
| сметана 10% нежирная | 100 | — | 181 | 7 | 14 | 7 |
| сыр твёрдый тёртый | 80 | — | 345 | 31 | 23 | 3 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| базилик свежий | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 0.5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 194 | 498 | 27 | 39 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом небольшие керамические формочки с крышками и разбейте в них по 2 яйца. Немного посолите.
- [0:05–0:10] Соедините сметану с половиной тёртого сыра, посолите, приправьте перцем и перемешайте. Залейте получившейся смесью яйца, посыпьте оставшимся сыром и накройте крышкой. Поместите формочки в большую жаростойкую форму и влейте столько горячей воды, чтобы она доходила до середины формочек.
- [0:10–0:20] Запекайте яйца в течение 10–12 мин, затем снимите крышку и продолжайте готовить ещё 5–6 мин до золотистой корочки. Выньте из духовки, украсьте зеленью базилика и подавайте с поджаренным багетом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.