Запеченные баклажаны с помидорами
Мягкие баклажаны, фаршированные помидорами, чесноком и свежим базиликом, запеченные в оливковом масле. Ароматное вегетарианское блюдо.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~323 г · 247 ккал · Б 3г · Ж 21г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажаны | 1000 | 4 шт. | 250 | 10 | 2 | 59 |
| помидоры | 480 | 4 шт. | 86 | 4 | 1 | 19 |
| чеснок | 4 | 1 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| базилик | 30 | 1 пучок | 7 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 323 | 247 | 3 | 21 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Помыть и обсушить баклажаны. Разрезать каждый баклажан вдоль, словно книгу, оставляя целой одну сторону, чтобы баклажан оставался единым целым. Посолить со щепоткой соли и оставить на 10 минут, чтобы баклажаны выделили лишнюю влагу.
- [0:10–0:20] Помыть и обсушить помидоры и базилик. Очистить чеснок, измельчить ножом. Нарезать помидоры небольшими кусочками.
- [0:20–0:30] Смазать баклажаны оливковым маслом с обеих сторон. На каждый баклажан выложить нарезанные помидоры, измельченный чеснок и несколько листков базилика.
- [0:30–1:15] Завернуть подготовленные баклажаны в фольгу, запечатав края. Запечь в разогретой до 180°C духовке до полной готовности баклажанов, примерно 45 минут (баклажан должен стать мягким при прокалывании вилкой).
- [1:15–1:15] Осторожно развернуть фольгу и подать баклажаны в горячем виде с собственным соком.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.